2007年9月20日

中秋烤肉不願面對的真相

話說從頭,現在誰知道中秋節台灣家家戶戶烤肉?或許是"一家烤肉萬家香"的廣告奏效、也或許是有一年政府或是里長舉辦一個中秋闔家歡、樁腳 " 摳摳ㄉㄧㄣˊ"的聯歡晚會,不知道從何開始,但是有可能會以大家理解的方式結束。

根據新聞報導:

  1. 烤肉3小時=33萬根菸 空汙嚴重
  2. 中秋烤肉 讓空氣汙染加劇
  3. 中秋不烤肉! 花蓮勸導、台中要罰

烤肉對空氣汙染的程度,每個烤過肉的人都知道,但是,我們或是台灣民眾一直以烤肉為樂的原因是大家能享受那種烤肉的快樂與氣氛,年輕學子也有可能因為一次的烤肉,男生展現劈木炭的力與美、女生展現洗菜的勤與柔,附加價值不可以說不小(恩~我沙文?恩~抱歉,女的也可以劈木炭、男的請多多去洗碗筷),這樣歡愉的氣氛,光靠"環境汙染"觀念,可能無法完全遏止,花蓮、台中政府的強勢手腕,也會造成民眾與烤肉相關產業的抗議。

其實減少烤肉是對的,無論從人的健康或是空氣環境來看,烤肉都是負面比正面影響大,不過人常常會為了一時的快樂去作可能具有長期為害的事情,我想真正要讓人民了解自己每天的生活對環境對自己對他人的衝擊,是得要靠教育、從小慢慢來的,但地球等得及嗎?

不過,光就烤肉這件事來說,人民的確需要一個可以讓我們在戶外玩耍吃吃喝喝、玩玩遊戲聊聊天的活動形式,短時間內類似形式的活動沒有替代的解決方法。

我們從烤肉的內容來想想,或許我們可以用/發明無煙木炭?!或是用其他行是來做戶外烹飪,記得新幾內亞的土人有那種挖個洞把食物放進去、用葉子覆蓋、土掩埋悶熟的方式,或是少鹽少油烤香菇、筊白筍先烤後沾醬,很多方式。以更有效率的方式來使用能源(品質好的木炭、悶熟方式、太陽能鍋…)、用健康的方式烹調(少肉多菜、少沾醬)應該是重點吧!

忽然想到,未來童軍團的營火晚會燒大量木材的活動會不會也被禁呀?

2007.09.21. 最新的相關新聞,忽然覺得全國政府在全面柔性勸導


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